啤酒鸭架子

精品 独家
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餐厅里吃了烤鸭。剩的鸭架子没让餐厅做,打包回来自己烧个味道不错。

啤酒鸭架子的用料

​烤鸭架子 1只 啤酒 一大瓶
生抽 2勺 老抽 一勺
白糖 25g 3段
2片 3瓣
适量

啤酒鸭架子的做法

啤酒鸭架子的做法图解1

步骤1

鸭架子手撕成块。
啤酒鸭架子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用
啤酒鸭架子的做法图解3

步骤3

热锅凉油。放入糖。糖变咖啡色到入鸭架子。迅速翻炒。
啤酒鸭架子的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜。继续翻炒。炒到有油渗出。
啤酒鸭架子的做法图解5

步骤5

加入啤酒。倒入生抽老抽。大火少开。盖盖子改小火煮25分钟
啤酒鸭架子的做法图解6

步骤6

25分钟后放入盐。改大火收汁。
啤酒鸭架子的做法图解7

步骤7

香味扑鼻了。
啤酒鸭架子的做法图解8

步骤8

配碗白米饭。香。

啤酒鸭架子的烹饪技巧

不放啤酒放水也可以。如果不放啤酒记得翻炒时加2勺料酒去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-27

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