素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果

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素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果

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这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆 学的,简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾,令人食欲大开,轻轻松松二大碗米饭

主料

250g 100g
20g 10g
3g 3瓣

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法步骤

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解1

1. 这道菜超级下饭,所以你们如果想吃,记得多煮点米饭哟

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解2

2. 自制黄豆芽,清理干净老根

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解3

3. 油豆腐果开水焯一下,去掉浮油

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解4

4. 鲍鱼汁+生抽+水调好,蒜剁碎

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解5

5. 清洗干净的黄豆芽+油豆腐果

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解6

6. 锅烧热,加适量油,加蒜碎

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解7

7. 倒入黄豆芽煸炒二分钟

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解8

8. 倒入油豆腐果继续翻炒一分钟后,倒入鲍鱼汁生抽水,混合液,大火烧滚转小火至豆芽熟,下一丢丢白糖、盐,再翻炒至汤汁减少,即可装盘

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解9

9. 装盘,撒上小香葱碎,既添色又增香

素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果的做法图解10

10. 好了,白花花的大米饭来二碗吧

小贴士

我加的一点点白糖,可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的,做素菜,少少的加的白糖不要好吃太多哦

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