香草全蛋海绵蛋糕胚

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朋友不喜欢吃有奶油的，只喜欢这类型的蛋糕，原味做了多次，现在换个新口味给她尝尝！

香草全蛋海绵蛋糕胚的用料

34厘米*38厘米的烤盘 鸡蛋 6个
细砂糖 150g 低粉 150g
牛奶 20g 黄哟 20g
香草精 1勺

香草全蛋海绵蛋糕胚的做法

步骤1

1.鸡蛋加入糖隔热水打发。加入1勺香草精搅拌均匀。

步骤2

2.分2次筛入低粉翻拌均匀。

步骤3

3.黄油和牛奶混合加热至黄油完全熔化。取少量面糊倒入黄油牛奶中拌匀。

步骤4

4.黄油牛奶再倒回剩余的面糊中翻拌均匀。烤盘铺油纸，倒入面糊，轻振几下，入烤箱180º烤25分钟左右。

香草全蛋海绵蛋糕胚的烹饪技巧

鸡蛋倒入打蛋器中，下面铺垫一盆温开水、鸡蛋更容易打发； .打发好的全蛋面糊很细腻，勾起部分面糊满满滴落后不易消泡。 .蛋糕烤到用手轻拍蛋糕体表面没有明显的“沙沙”声即可 .烤好的蛋糕冷却后，可用保鲜膜包裹好冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 里永蛋糕培训学校 编写，未经授权不得转载

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