零失败烤串秘籍

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又到了边喝冰汽水边撸串的季节啦！没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！今天丸子妹就教大家如何做出完美的夏日烤串，内含神秘烤肉技巧哦！丸子妹这次烤串使用的有鲜甜的墨鱼丸，劲道的牛筋丸和可爱美味的海胆包和芝士鳕鱼包，更多品质厨房食材，欢迎到购好货搜索丸子妹了解哦！更多快手料理，欢迎关注——丸子妹食材

烤串的用料

丸子妹鲜墨鱼丸适量	丸子妹潮汕牛筋丸适量
丸子妹海胆包适量	丸子妹芝士鳕鱼包适量
青椒适量	红椒适量
黄椒适量	牛肉适量
四季豆适量	沙拉适量
孜然粉适量	烧烤酱适量
辣椒粉适量	蚝油适量
柴鱼适量

烤串的做法

步骤1

先将所需要的食材和工具备好

步骤2

青椒、黄椒、红椒切块

步骤3

在肉丸上划上十字

步骤4

将青椒、黄椒、红椒跟肉丸串在一起

步骤5

用水拍打牛肉并加入蚝油腌制15分钟

步骤6

将牛肉和香菇串起来

步骤7

四季豆切断与牛肉串一起

步骤8

待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串

步骤9

将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包

步骤10

最后加入孜然等调料，在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼

烤串的烹饪技巧

1、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦 2、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩 3、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！ 4、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。 5、如果是准备好一次郊游使用，最好还是选择木炭，尽量不要用含有煤成分的机制炭。 6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。 7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

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