草莓果酱软欧包

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软欧包指的是外酥内软欧包，主要特色是无糖无油，且方便健康，可在家DIY。我今天做的，中间加了草莓果酱，表皮柔韧，内心绵软，健康低油，营养综合，口感非常的好吃，也很适合减肥人群！这个配方简单易操作，成功率高，很适合新手制作！

草莓果酱软面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 一个
中种面团 400克 牛奶 180克
盐 3克

草莓果酱软面包的做法

草莓果酱软欧包的做法图解1

步骤1

将面粉、水、中种面团（切成小块）、盐，牛奶混合搅拌揉成面团
草莓果酱软欧包的做法图解2

步骤2

然后盖上保鲜膜发酵
草莓果酱软欧包的做法图解3

步骤3

经过40分钟发酵（夏天），面团发到原来的3倍大
草莓果酱软欧包的做法图解4

步骤4

然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成6小份，松弛10分钟
草莓果酱软欧包的做法图解5

步骤5

将每一份都按扁，包入草莓果酱，收口朝下
草莓果酱软欧包的做法图解6

步骤6

包好果酱后，盖保鲜膜，松弛10分钟
草莓果酱软欧包的做法图解7

步骤7

将包了果酱的面团，按扁擀成椭圆状
草莓果酱软欧包的做法图解8

步骤8

把所有的面团依次，从一边卷起来成条状，摆入烤盘 把烤盘放入烤箱中层，底层放一碗热水，开启烤箱发酵功能进行二发 10、
草莓果酱软欧包的做法图解9

步骤9

把烤盘放入烤箱中层，底层放一碗热水，开启烤箱发酵功能进行二发
草莓果酱软欧包的做法图解10

步骤10

发酵好之后，取出来，筛上一层面粉，表面用刀片割口
草莓果酱软欧包的做法图解11

步骤11

送入提前预热好的烤箱里，上火180℃下火160℃，中层烤制25分钟左右。

草莓果酱软面包的烹饪技巧

1、面团揉至扩展就可以，不需要如初手套膜 2、馅料可以换成自己喜欢的材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 lxp幸福 编写，未经授权不得转载

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