儿童节献礼—小鸡一家葱油面

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六一儿童节马上就要到了，给宝宝一个惊喜吧！小鸡一家陪你萌萌的过六一啦～ 六一当天我会在豆果课堂直播另一款儿童创意面条的做法，欢迎报名哦～

葱油面的用料

鹌鹑蛋 4个 儿童挂面 一份
小葱 一小把 食用油 适量
儿童有机酱油 约三汤勺 白糖 约一汤勺
胡萝卜 一片 黑芝麻 8颗
生菜（装饰） 4片

葱油面的做法

儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解1

步骤1

先把鹌鹑蛋煮熟，我用蒸蛋器，放锅里用水煮也可以。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解2

步骤2

小葱洗净，取葱绿部分，切成段。同时把生菜和胡萝卜洗净备用。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解3

步骤3

锅里放适量油，烧热后，把葱段放进去，小火慢煎。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解4

步骤4

炸葱油的时候，另起一锅水，烧开后，下挂面，把面煮熟。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解5

步骤5

面熟了之后，过一下凉白开水或矿泉水，为了防止粘连，口感更筋道。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解6

步骤6

面条过凉水沥干水分。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解7

步骤7

葱煎至焦黄，关火。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解8

步骤8

把葱夹走，因为要摆盘，没有葱会更美观一些。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解9

步骤9

儿童酱油里加点糖，拌匀，下到葱油里。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解10

步骤10

小火烧沸，关火。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解11

步骤11

把面下到锅里，拌匀备用。因为没有加老抽，所以颜色不会很深。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解12

步骤12

煮面的时候就可以做小鸡了，先把胡萝卜切一圆片，切十字刀，分成4片，如图剪出鸡冠，剪出来的小三角形用来做嘴。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解13

步骤13

鹌鹑蛋煮好后放凉水里好剥壳。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解14

步骤14

取两个剥好的鹌鹑蛋，在中间的位置用小刀以“w”状切一圈，去掉一半蛋白，露出一半蛋黄。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解15

步骤15

另外两个鹌鹑蛋，顶上切一小口，中间切一小口，把鸡冠和嘴塞进去。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解16

步骤16

其中一只公鸡，再剪一个爱心的形状做嘴巴下面的肉裙，然后用黑芝麻做它们的眼睛，沾点水粘上去。四只鸡都做好了。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解17

步骤17

生菜洗净甩干水分，铺在盘子里，把葱油面盛在生菜叶上面。
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解18

步骤18

再把四只鸡放在葱油面上，完成啦！
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解19

步骤19

是不是很萌？
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解20

步骤20

儿童节给宝宝一个惊喜吧！
儿童节献礼—小鸡一家葱油面的做法图解21

步骤21

今日早餐：小鸡一家葱油面+豆浆+提子，萌萌的女儿很喜欢！爸爸也说很好吃哦！

葱油面的烹饪技巧

一般葱油面要加老抽，但是我很少用老抽，因为它里头含有一种添加剂焦糖色对身体不太好，给孩子做饭我一般就不用了，我用的儿童酱油本来就有咸味，我连盐也没有加，我家口味比较轻，如果需要的话根据个人口味添加哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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