妈妈的味道——四季豆炒肉丝

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四季豆，可以有很多种吃饭。最常有的干煸四季豆、四季豆红烧肉、清炒四季豆，要么太辣、要么做的时间太长、要么不下饭 妈妈做的这道四季豆炒肉丝，是夏季我家餐桌最常出现的，当然是上桌即光盘，超级送饭菜。

四季豆炒肉丝的用料

四季豆 150g 里脊肉 100g
红椒丝 5g 蒜头 3瓣
生抽 10g 老抽 5g
白糖 5g 料酒 10g
生粉 2g 盐 3g
小香葱 5g

四季豆炒肉丝的做法

妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材，四季豆撕去头和老丝
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

四季豆斜切丝，红椒切丝，蒜剁碎
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉切丝，肉丝用料酒、生抽、生粉先腌20分钟。热锅冷油，先爆香葱碎，炒肉丝（下次补图）
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

再热锅冷油，下蒜碎爆香
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

下四季豆红椒丝翻炒熟，四季豆一定要炒熟哦，不能中毒
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

下先炒好的肉丝，继续翻炒均匀
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解7

步骤7

起锅、装盘、开吃
妈妈的味道——四季豆炒肉丝的做法图解8

步骤8

真正妈妈的味道哦

四季豆炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

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