甜味蜜枣粽&蛋黄粽

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又是一年端午节，家家户户都包起了粽子，一直以来粽子都有南咸北甜的说法，虽然近几年来粽子口味儿越来越多样化，但长在东北的多味，还是比较热衷于甜味儿的粽子～ 今天多味家里也包了好多粽子，除甜味的粽子外，还包了些有咸蛋黄的来尝一尝～这次是老妈上阵，看看与你们那里的粽子在包法上有区别吗？

蜜枣粽和蛋黄粽的用料

江米 1500克 粽叶 2把
蜜枣 若干颗 咸蛋黄 适量
马莲 适量

蜜枣粽和蛋黄粽的做法

甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解1

步骤1

准备食材
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解2

步骤2

江米提前两天浸泡，期间要多换几次水～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解3

步骤3

马莲和粽叶用水煮十分钟左右后捞出，这样起到增加韧性和清洁消毒的作用～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解4

步骤4

取一个粽叶～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解5

步骤5

窝成斗状，这一步是关键，那个尖的位置一定不要漏空隙哦～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解6

步骤6

放入三分之一的江米
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解7

步骤7

放入蜜枣
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解8

步骤8

或者放入咸蛋黄
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解9

步骤9

再放入江米，九分满就好～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解10

步骤10

将粽叶上面长的部位叩下来，见图片～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解11

步骤11

将角的位置整理一下，不要留空隙
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解12

步骤12

期间手要捏紧粽子哈，以免散落开～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解13

步骤13

将粽叶顺着粽子的棱角，自然包至叶子变短～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解14

步骤14

最后取马莲将粽子缠起，并且系紧即可～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解15

步骤15

包好的粽子就可以煮啦，一个小时妥妥滴～
甜味蜜枣粽&蛋黄粽的做法图解16

步骤16

你喜欢甜的还是咸的呢？

蜜枣粽和蛋黄粽的烹饪技巧

包的时候一定一定要捏紧，并且不要漏缝隙，以免江米漏出就不好了～粽叶不要特别绿的，太绿的是添加了化学物质的，不健康～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 咸 主食

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