菌锅鲫鱼汤

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菌锅鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 香菇 4个
圆白菜 5片 金针菇 50g
胡萝卜 5片 鲜菇 50g
香菜 2棵 生姜 2片
适量 料酒 适量

菌锅鲫鱼汤的做法

步骤1

锅内放油,油热加姜片,七分熟加鲫鱼,煎至两面金黄,加料酒,填入适量热水(最好没过鱼肉两倍的水)

步骤2

水烧开后,调至中火,炖20分钟后关火

步骤3

锅里最下面放一层圆白菜,依次放入鲜菇,金针菇,香菇(香菇打十字花),倒入鲫鱼汤,放入鲫鱼,上面放胡萝卜片,大火烧开,转至中火15分钟,加适量的盐

步骤4

盛入碗中,撒上香菜,一碗鲜的不要不要的菌锅鲫鱼汤就做好了

菌锅鲫鱼汤的烹饪技巧


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创建时间:2017-05-30

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