香菇焖鸡

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小小呢的呢子
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鸡是我最爱吃的荤菜，但是家人都不爱喝鸡汤，所以我就做成了炒鸡，来一碗米饭配上融融的汤汁才明白口齿留香的味道！！！

香菇焖鸡的用料

鸡肉 500克 干香菇 20克
红椒 10克 大蒜 10瓣
姜片 3块 生抽 1勺
老抽 1/2勺 冰糖 3小粒
盐 适量 白糖 1勺
鸡精 1勺

香菇焖鸡的做法

香菇焖鸡的做法图解1

步骤1

锅热油，下入大蒜 姜 辣椒
香菇焖鸡的做法图解2

步骤2

放入鸡块翻炒变色
香菇焖鸡的做法图解3

步骤3

放入香菇
香菇焖鸡的做法图解4

步骤4

放入盐 白糖 老抽 生抽
香菇焖鸡的做法图解5

步骤5

放入葱头
香菇焖鸡的做法图解6

步骤6

加入开水 盖上锅盖 中火焖至
香菇焖鸡的做法图解7

步骤7

当汤只有三分之一时下入葱大火收汁
香菇焖鸡的做法图解8

步骤8

加入鸡精起锅
香菇焖鸡的做法图解9

步骤9

来一碗米饭

香菇焖鸡的烹饪技巧

香菇一定要干香菇鸡耐煮又入味还可以吸收鸡里面的油，大蒜一粒一粒的才香又好吃，因为爱吃辣我放了小米椒和干辣椒，放水煮的时间一定要开水这样鸡肉不会柴吃起来会很嫩，一定要大火收汁，这样就不需要生粉勾芡，因为有孩子吃饭所以我不用很多调料，因为不会拍照所以图片不好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 小小呢的呢子 编写，未经授权不得转载

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