清清凉凉——糯米凉糕

精品
9.9万 浏览 872 收藏
收藏
松鼠鱼77
松鼠鱼77 松鼠鱼77
＋ 关注


端午节是中华民族的传统节日，每年的端午节，虽然说粽子必不可少，可是我们家乡还有一种美食小吃也是端午节餐桌上必不可少的，那就是——糯米凉糕。糯米凉糕清凉甜糯，非常适合夏天食用。糯米粉蒸熟后，浇上桂花蜜，咬一口，绵软不粘牙，Q弹中带着香甜。 小时候每年的端午节，妈妈总是做上一大锅的糯米凉糕，给我们解馋。我们几个总是坐在桌子前，眼巴巴瞅着妈妈把糯米凉糕从锅里拿出来，甚至来不及等着切成块，争抢着用筷子扎上一块就开吃，那时候妈妈总是笑着骂我们馋猫。长大后才明白，妈妈的爱就是笑着看孩子们一口一口吃得香甜！

糯米凉糕的用料

糯米粉 420克 玉米油或色拉油 65克
水（适量调节） 750克 糖 60克
桂花蜜 适量 枸杞字（装饰） 适量

糯米凉糕的做法

清清凉凉——糯米凉糕的做法图解1

步骤1

糯米粉放入盆内。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解2

步骤2

加入玉米油。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解3

步骤3

加入糖。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解4

步骤4

倒入适量水，水的量根据糯米粉的吸水量不同自行调节。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成粉糊状就可以了。水的用量慢慢添加。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解6

步骤6

取不锈钢盘子，刷上油，方便脱模。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解7

步骤7

倒入粉糊。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解8

步骤8

放入笼屉内，大火45分钟蒸熟。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解9

步骤9

晾凉后切成块，浇上桂花蜜，就可以吃了。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解10

步骤10

Q弹中带着甜蜜。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解11

步骤11

成品图。
清清凉凉——糯米凉糕的做法图解12

步骤12

成品图。

糯米凉糕的烹饪技巧

1、水量不固定，要根据糯米粉的吸水量调节，搅拌成糊状就好了。 2、还可以浇上蜂蜜，沾上芝麻，花生也是非常更好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 小吃

糯米凉糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米凉糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清清凉凉——糯米凉糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 清清凉凉——糯米凉糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活