蓝莓柠檬芝士蛋糕

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涵宝Betty
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清爽不腻的柠檬芝士伴着蓝莓的清香，非常可口~

蓝莓柠檬芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 75g 淡奶油 75g
牛奶 50g 吉利丁片 4g
细砂糖 25g 柠檬汁 10g
奶油奶酪 75g 淡奶油 75g
蓝莓 100g 吉利丁片 4g
细砂糖 25g 柠檬汁 10g

蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法

蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

取新鲜柠檬一个，榨汁，柠檬皮刮下保留。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将主料和辅料中除吉利丁片之外的所有原料承重。 并分别放入2个碗中。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将主料中奶油奶酪、牛奶、淡奶油、柠檬汁、细砂糖导入食品料理机的搅拌杯中，用料理机搅打均匀。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将吉利丁片泡软，加热融化。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把搅打好的芝士糊倒一些到鱼胶溶液中，搅拌均匀后，在倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，原味芝士糊就做好了。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蓝莓芝士糊的方法一样，蓝莓洗净去蒂后，和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

步骤同5，把搅打好的芝士糊倒一些到鱼胶溶液中，搅拌均匀后，在倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，蓝莓芝士糊就做好了。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将做好的两种芝士糊放进冰箱里冷藏片刻，变浓稠后，然后倒入到模具中。 倒好后，用筷子稍稍搅拌一下，产生花纹。然后放入冰箱冷藏数小时，直到完全凝固。 脱模时候用风筒吹一下，或者热毛巾捂一会儿，就能轻松脱模了。
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

蓝莓柠檬芝士蛋糕的烹饪技巧

1.吉利丁片可以用等量的明胶粉代替。 2.可以选用其他颜色鲜艳的浆果，樱桃、树莓、草莓都可以用来做这款芝士蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 涵宝Betty 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 芝士蛋糕 甜 香 果香味

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