家常炒羊肉

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禹馨
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搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌饭或者面条都挺不错。菜的量大于肉的量，吃起来更健康！

炒羊肉的用料

羊肉 150-200g 土豆小个 1个
青椒小个 1个 葱头 1个
西红柿 1个 蒜 四瓣
葱花 适量 盐 适量
料酒 一勺 淀粉 三勺
酱油 两勺 蚝油 3勺
孜然粉 2勺

炒羊肉的做法

家常炒羊肉的做法图解1

步骤1

所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
家常炒羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉用料酒和淀粉抓匀。
家常炒羊肉的做法图解3

步骤3

土豆过下油。
家常炒羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉为了保持鲜嫩，稍微过下油。
家常炒羊肉的做法图解5

步骤5

另起锅，放少量的油，把蔬菜炒软，放入酱油蚝油和盐还有孜然粉。
家常炒羊肉的做法图解6

步骤6

加入土豆片和羊肉翻炒，出锅。
家常炒羊肉的做法图解7

步骤7

成品。
家常炒羊肉的做法图解8

步骤8

成品。

炒羊肉的烹饪技巧

这道菜和过油肉差不多，但是又比过油肉家常些，这里面的配菜可以根据实际情况调整。如果不喜欢过油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒软，倒入羊肉炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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