黄油糖霜卡通饼干

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花青柔懿
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每个人的心中，都有一个回不去的童年，都有一个关于童年的美好回忆。。。

黄油糖霜卡通饼干的用料

低筋面粉 260克 黄油 135克
糖粉（饼干） 50克 鸡蛋 1个
香草精 适量 糖粉（糖霜） 100克
蛋白粉 11克 温水（手温） 15克
食用色素 适量

黄油糖霜卡通饼干的做法

黄油糖霜卡通饼干的做法图解1

步骤1

将黄油切成块，放在温暖的地方软化；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解2

步骤2

当黄油用手指轻轻一按，能出凹陷时，软化到位；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解3

步骤3

在黄油中加入50克糖粉，搅拌均匀；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解4

步骤4

将鸡蛋液分3次，加入到黄油中；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解5

步骤5

每加1次，都要搅拌均匀，避免出现油水分离；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解6

步骤6

滴入适量香草精，搅拌均匀；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解7

步骤7

将低筋面粉加入到黄油鸡蛋中；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解8

步骤8

揉成比较光滑的面团；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解9

步骤9

密封好放入冰箱冷藏40-60分钟；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解10

步骤10

取出面团，擀成大约6mm厚度薄饼；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解11

步骤11

用模具刻出图案（我选的是米奇头）；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解12

步骤12

将刻好型的饼干放到烤盘上；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解13

步骤13

放入烤箱，150度22分钟；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解14

步骤14

取出后晾凉饼干；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解15

步骤15

将蛋白粉与温水搅拌均匀后，加入糖粉100克；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解16

步骤16

不停地进行搅拌，直到糖霜变得光滑细腻，没有颗粒，这时候基础糖霜制作完毕；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解17

步骤17

取出一部分糖霜，分别加入黑色、红色食用色素，搅拌均匀装入裱花袋；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解18

步骤18

先用黑色糖霜勾勒出耳朵部分的外轮廓；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解19

步骤19

然后进行填充；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解20

步骤20

依次画好所有的饼干，晾干；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解21

步骤21

再用红色糖霜勾勒出脸部的外轮廓；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解22

步骤22

然后进行填充；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解23

步骤23

依次画好所有的饼干，晾干；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解24

步骤24

最后用小毛笔蘸一点基础糖霜（白色）在脸部位置点一些白点，饼干就画好了；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解25

步骤25

虽然做起来有点小麻烦，不过和宝宝一起动手做饼干，很快乐哦；
黄油糖霜卡通饼干的做法图解26

步骤26

非常可爱的饼干哦，而且酥酥的，很好吃。

黄油糖霜卡通饼干的烹饪技巧

1、鸡蛋我选的比较大，去蛋皮后的重量约为55克； 2、黄油不需要打发，只要软化后搅拌到位即可，曲奇很酥软； 3、饼干中，没有香草精可以不放，或加入10-15克奶粉也可以； 4、制作糖霜用的温水，温度不要太高，手温即可，温度高了，蛋白粉会结块； 5、搅拌糖粉需要时间较长，大家要有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 造型饼干

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