精选
最新
菜单
夏日小清新 健身党节后美味低脂营养餐
精品
作为一枚健身狗，现在真的很少出去吃饭了，基本上三顿都是自己动手解决。今天分享的是我和先生两人的一顿家常便饭，健康营养又低脂。只是两个人都是上班族，做上一桌像样的饭菜每每都要消耗不少时间，也要用到不少的工具。如果有一台机器能够满足各种要求，那真真是极好的呀！
一直知道KitchenAid的厨师机特别好用，看到这个活动了解到还可以配上绞肉灌肠套装和切丝切片套装，还可以压面条等等，简直不要太方便！
肉丸汤和糊塌子和酿豆腐的做法
步骤1
我们要做4道菜，萝卜丝丸子汤、酿豆腐、黄瓜炒牛肉和西葫芦燕麦鸡蛋饼。先做肉糜。500g猪肉用绞肉器做成肉糜。
步骤2
加入适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、生粉后放入厨师机中搅打上筋。
步骤3
我们先做萝卜丝丸子汤。冬菇约10朵事先泡发好，切成小丁，拌进肉糜里，放一边备用。
步骤4
白萝卜削皮切成细丝待用
步骤5
萝卜丝晶莹剔透的真好看～
步骤6
取一些肉糜搓成小肉丸，大小和数量悉随尊便。我做了16个
步骤7
圆滚滚的肉球～
步骤8
取一汤锅，倒入两小碗清水或高汤烧沸，把肉丸放入水中煮断生
步骤9
肉丸熟了会浮起来，捞起备用。
步骤10
剩下的汤撇去浮末后把萝卜丝倒进去，小火煮熟。
步骤11
萝卜丝煮透以后把肉丸倒进去一起煮几分钟
步骤12
出锅前调味，撒上一点香菜和葱花即可。
步骤13
现在我们做第二道菜：酿豆腐。一小把虾米增鲜，红葱头切丝、香菇事先泡发好，老豆腐或者嫩豆腐一块。
步骤14
豆腐切成小块
步骤15
每块中间挖个洞
步骤16
把肉糜塞进豆腐里。肉糜应该还有剩余，剩下的可以之后用来酿其他东西或者做肉丸汤等。
步骤17
取一不粘平底锅，烧热后倒入约一汤匙油，先煎有肉的一边，煎至金黄
步骤18
翻面继续煎
步骤19
煎好后夹起来待用。此时准备芡汁，一小碗水，加入适量淀粉、生抽、蚝油、盐调成汁，备用
步骤20
加少许油，倒入红葱头丝、虾米和香菇爆香。
步骤21
倒入芡汁，翻炒几下后把豆腐重新夹进锅里，加盖小火焖煮几分钟至豆腐入味即可。
步骤22
豆腐成品
步骤23
下一道菜是黄瓜炒牛肉。黄瓜切片备用，牛肉切片。顾着做，忘记给这个拍材料图了。只有一张手机拍的大合照.....
步骤24
牛肉片后加一点点油和盐抓均匀
步骤25
锅烧热，倒油，倒入牛肉快速翻炒至6-7成熟，盛起。
步骤26
倒入适量生抽和蚝油拌均匀备用。
步骤27
热锅、倒油，先爆香蒜片
步骤28
再把黄瓜片倒入锅内，下一点点盐翻炒均匀。
步骤29
牛肉里的汁倒进去黄瓜里，让黄瓜吸收一些肉汁。
步骤30
最后把牛肉倒进去快手炒均匀至肉断生即可。
步骤31
黄瓜炒牛肉成品
步骤32
最后一道菜是主食：西葫芦燕麦鸡蛋饼。先准备好材料
步骤33
西葫芦洗干净，去头尾，擦细丝
步骤34
鸡蛋打进去，加上盐，拌匀
步骤35
加入燕麦和面粉拌均匀
步骤36
面糊状态如图
步骤37
平底不粘锅，热锅，倒少许油，面糊倒下去，摊平，慢慢煎熟
步骤38
鸡蛋饼的成品
步骤39
这样我们的晚饭就做好啦！
步骤40
虽然看着有点素，但其实又好吃又营养呢～～～～吃完真的好饱呀！！肉丸汤和糊塌子和酿豆腐的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-31
©本菜谱的做法由 为食猫Inness 编写，未经授权不得转载
为食猫Inness
分享至微信
肉丸汤和糊塌子和酿豆腐的其他做法更多 
肉丸汤和糊塌子和酿豆腐的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 夏日小清新 健身党节后美味低脂营养餐#一机多能 一席饪选#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
