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全麦芝麻贝果三明治
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全麦贝果低脂、低胆固醇、低发酵，Q弹韧性，越嚼越香，加入黑芝麻，乌发还补钙！贝果三明治是健康的早餐代表，里面夹上自已喜欢的馅料，如香浓的百吉福芝士片，煎蛋，火腿片，生菜，西红柿......，只要你喜欢，没什么不可以。
全麦芝麻贝果三明治的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
先将橄榄油，牛奶放在桶中。
步骤3
再加入高粉，全麦芽粉，酵母，糖，盐，橄榄油。
步骤4
用面包机或手揉成光滑的面团，加入黑芝麻
步骤5
用手按压并将黑芝麻完全揉匀。
步骤6
将揉好的面团分割成5个的等份的小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟左右
步骤7
将松弛好的面团按扁排气擀成椭圆形，翻个面后自上而下在3/1处向内折
步骤8
下面的向上面折3/1，然后对折，折的时候一定要捏紧，接口处用手压紧
步骤9
然后将面团搓至28厘米左右长，一头先用手掌根压一下然后用檊面杖擀扁（尽量擀的薄一些）
步骤10
将一头没压的面团放在压扁的一头包好包住收口，成一个圈状，
步骤11
一定要包紧捏紧，收口放在底部。
步骤12
将整形好的贝果粗胚放在剪成小块的油纸上，盖上保鲜膜或挤的很干的湿布，放在温暖湿润处进行发酵30分钟
步骤13
在贝果发酵的时候煮糖水，将50克糖和1000毫升水放一起煮开后转小火。将发酵好的贝果面团连着垫的油纸一起放入糖水中，煮30秒钟后翻面将油纸撕掉继续煮30秒钟（翻面后油纸会自动分离）
步骤14
将煮好的贝果沥去水分后放入不粘烤盘中。如果是其它烤盘记得垫入油布！放入预热至200度的烤箱，中下层上下火20分钟，烤至表面金黄色出炉后立即移在晾架上晾凉。
步骤15
将贝果从中间横剖开，准备生菜，煎蛋，火腿片，芝士片。西红柿等食材。
步骤16
依次将食材放入
步骤17
最好合起贝果，就可美美的享用了全麦芝麻贝果三明治的烹饪技巧
1烤箱的温度各不同根据自家烤箱的实际温度进行烘烤
2煮糖水的水煮开后转小火，用冒小泡的糖水煮贝果两面30秒即刻捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-31
©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
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