盘丝饼

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王嫒
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六一节应宝贝要求又做了这个发面盘丝饼

盘丝饼的用料

普通面粉（中筋面粉） 300G 水 60G
细盐 1/2茶匙 植物油 1.5汤匙
牛奶 140g 酵母 4g

盘丝饼的做法

盘丝饼的做法图解1

步骤1

酵母水牛奶混合均匀揉成光滑柔软的面团
盘丝饼的做法图解2

步骤2

密封发酵至两倍大
盘丝饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，重新排气揉匀，擀成长方形
盘丝饼的做法图解4

步骤4

用锋利的刀切成七毫米左右的长条
盘丝饼的做法图解5

步骤5

切好的面条上用刷子刷一层油
盘丝饼的做法图解6

步骤6

然后均匀的撒少许盐
盘丝饼的做法图解7

步骤7

七八根为一组。捏住两头轻轻抻长
盘丝饼的做法图解8

步骤8

用食指缠绕一周，然后继续缠完
盘丝饼的做法图解9

步骤9

抽出手指，整理下形状
盘丝饼的做法图解10

步骤10

用手轻轻压扁，然后用此方法做完其余面条，醒发20—30分钟
盘丝饼的做法图解11

步骤11

电饼铛烧热，抹少许油，放入饼胚，半分钟后翻面，烙至两面金黄，按压侧面有弹性即可出炉
盘丝饼的做法图解12

步骤12

颜色漂亮吧
盘丝饼的做法图解13

步骤13

开吃

盘丝饼的烹饪技巧

这款饼属厚饼，需要慢火烙，以免火大表皮上色过重里边不熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 王嫒 编写，未经授权不得转载

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