盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选

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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 司康特别快手，很适合上班族～ 海盐与巧克力的美妙融合， 只有吃过了才会知道。 送给今天过六一节的大朋友、小朋友～

巧克力司康的用料

低筋面粉 220g 法芙娜可可粉 30g
法芙娜巧克力60% 17g 白砂糖 45g
泡打粉 6g 盐之花 2g
牛奶 125g 黄油 65g

巧克力司康的做法

盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解1

步骤1

黄油、巧克力币切小块备用。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解2

步骤2

低筋面粉、可可粉过筛。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解3

步骤3

加入泡打粉、盐之花、白砂糖，混合均匀。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解4

步骤4

加入切好的黄油丁。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解5

步骤5

用切拌工具，将黄油粒与混合面粉切拌均匀。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解6

步骤6

倒入牛奶。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解7

步骤7

用刮刀将面粉轻轻拌成无明显粉状的面团。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解8

步骤8

加入巧克力丁，混合均匀。注意不要搅拌过度。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解9

步骤9

混合好的面团放入冰箱冷藏半小时。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度。取出冷藏好的面团，案板上撒上面粉，用擀面杖将面团擀成1.5-2厘米厚的面饼。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解11

步骤11

用模具或者利用杯子的杯口，按压出圆形面团后，均匀的摆放在烤盘上。
盐之花巧克力司康#一机多能 一席饪选的做法图解12

步骤12

表面刷牛奶。放入预热好的烤箱，180度，中下层，烤20分钟左右即可。

巧克力司康的烹饪技巧

1、各家烤箱脾气不同，按照自家烤箱调整。 2、巧克力币切块，稍微大点比较好，我切的有点小，都融化了，吃不太出来，但是都融在司康里，味道特别浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 果果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 司康

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