糖醋里脊
精品
糖醋里脊算我们家的一道看家菜,拿手菜,原因就是因为我喜欢吃。只要有这道菜,我就能吃下去好几碗饭。长大离开家以后,很难得再品尝到妈妈的手艺,于是我就试着用自己的方法重新还原妈妈的味道,没想到居然也变成了我的拿手菜了,相信聪明的你也一定能学会的。
糖醋里脊的做法
糖醋里脊的烹饪技巧
1.猪里脊肉是猪脊椎里侧的肉,呈条状,非常细嫩。在烹制的过程中,注意刀工处理时,里脊肉不能切的过细,否则经过高温油炸后就会变硬,影响口感。
2.在制作糖醋里脊的过正中,用家乐浓汤宝来作为酱汁的原料之一,由于浓汤宝是膏状固体,所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒,然后再加以充分搅拌,更易于搅匀并使其化开,浓汤宝的特质为酱汁制造出浓稠香滑的口感,鲜香爽口的滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-01
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