省力又好吃的番茄土豆炖牛肉

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一般来说这道菜比较费时，精炖出来的味道自然是非常好的，但城市人生活大都忙碌，想要做这道菜往往因为费时就放弃了。我用电压力锅，电饭锅催熟牛肉与土豆，做起来节省了很多时间，味道虽然不及精炖出来的浓郁却也不差多少了。

番茄土豆炖牛肉的用料

牛肉 500g 土豆 几个
番茄 一大个 洋葱 半个
葱姜蒜八角桂皮 适量 生抽老抽料酒糖 适量

番茄土豆炖牛肉的做法

省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅直至沸腾，煮一会儿撇去浮沫
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

煮牛肉的同时把蔬菜各种切切切
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉捞出冲干净后入高压锅，加入桂皮八角姜蒜，选炖肉档压煮。同时淘好米，把土豆放入电饭锅蒸笼蒸。
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

当牛肉煮好后，捞出控水。锅里下底油，入葱白、洋葱翻炒
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

洋葱略微变色后下番茄煸炒出沙。番茄可开水去皮，不过我懒，省去这一步骤。嘻嘻
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

番茄出沙后加入煮好的牛肉翻炒
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

加入料酒、生抽、老抽、白糖，热水，煮开后盖盖焖个五六七八九十分钟....（取决于当时的时间，久一些味道自然浓郁一些）
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

这时候，饭也好了，土豆也好了，土豆入锅。
省力又好吃的番茄土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

煮一会儿土豆中的淀粉就会析出，汤汁变浓，稍微收一下水就好了，来一把葱花。盛饭！

番茄土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉冷水下锅煮去血水时不要盖盖子，让异味随水份蒸发去除
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 AkimotoBOBO 编写，未经授权不得转载

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