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杏仁巧克力卷
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好久没有做无油版的蛋糕卷了，许久不做手就生，这不蛋糕卷竟然卷裂了。。。平时卷的难看一点也就算了，卷裂了真是够让我无奈的了。好在想了一下用巧克力糊及杏仁片来点缀了一下，竟然也是美美哒。
杏仁巧克力卷的做法
步骤1
备好所用食材。
步骤2
蛋清分离出，加入白糖。
步骤3
打至蛋白糊倒扣不流。
步骤4
再将蛋黄加入，快速打至融合。
步骤5
打好的蛋糊还有纹理。
步骤6
再将低粉过筛加入，拌至无干粉状。
步骤7
将拌好的蛋糕糊加至在烤盘里。
步骤8
入预热好的烤箱170度烤12分钟。
步骤9
备巧克力，淡奶油，鲜奶，黄油。
步骤10
淡奶油加鲜奶煮至微开。
步骤11
再加入巧克力拌至融化，再将黄油加入拌融化。
步骤12
将拌好的巧克力酱抹在蛋糕片上。
步骤13
卷好后定型，再将巧克力酱刷在表面
步骤14
最后用烤好的杏仁片点缀在表面。
步骤15
这样子一份杏仁巧克力卷就完成了。杏仁巧克力卷的烹饪技巧
烤制的时间及温度，要根据自家烤箱的性能来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-02
牛妈厨房
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