樱桃奶酪蛋糕

精品
25.4万 浏览 1166 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

樱桃季，用樱桃和奶酪以及酸奶做的蛋糕，奶味十足，果香浓郁！

樱桃奶酪蛋糕的用料

樱桃 200g 奶油奶酪 240g
淡奶油 200g 酸奶 100g
柠檬汁 半个 鸡蛋 2个
糖粉 60g 黄油 30g
饼干底： 奥利奥饼干 5小袋
黄油 40g

樱桃奶酪蛋糕的做法

樱桃奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好奥利奥饼干，去掉夹心层
樱桃奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干放至塑料里，用擀面杖碾碎
樱桃奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

放入隔水溶化的黄油中拌匀
樱桃奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

压在慕斯模具底部后，放至冰箱冷藏一下
樱桃奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

准备一些樱桃
樱桃奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

樱桃去核后放入30g砂糖腌制1小时
樱桃奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

200g淡奶油挤入半个柠檬汁混合均匀后放入冰箱冷藏备用
樱桃奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油奶酪240g、黄油30g、糖粉隔热水搅拌成润滑状
樱桃奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

加入2个鸡蛋搅拌均匀
樱桃奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入加了柠檬汁的奶油和100g酸奶拌匀
樱桃奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入混合物有奥利奥饼干底的慕斯模具中，不要完全倒完，留1/5混合物放入冰箱冷藏备用
樱桃奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱160度中层，下层放入装有热水的盘子，烤30分钟
樱桃奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

取出底层的热水，慕斯模具里外转动一下方向，继续烤30分钟
樱桃奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

取出模具，倒入剩下的混合物
樱桃奶酪蛋糕的做法图解15

步骤15

放入腌制好的樱桃
樱桃奶酪蛋糕的做法图解16

步骤16

放入烤箱中层，上层调170度，下层温度不变，继续烤10分钟
樱桃奶酪蛋糕的做法图解17

步骤17

剩下的腌制樱桃的水，加入15g蜂蜜和半勺生粉，加热拌匀冷却
樱桃奶酪蛋糕的做法图解18

步骤18

樱桃奶酪的冷却后，浇上调好的糖浆放入冰箱冷藏3小时
樱桃奶酪蛋糕的做法图解19

步骤19

冷藏后的樱桃蛋糕，口感润滑，奶香浓郁，奶酪味十足
樱桃奶酪蛋糕的做法图解20

步骤20

成品
樱桃奶酪蛋糕的做法图解21

步骤21

成品

樱桃奶酪蛋糕的烹饪技巧

配方为8寸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 可可味 香 奶香味 果香味

樱桃奶酪蛋糕的其他做法更多

樱桃奶酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

樱桃奶酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 樱桃奶酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 樱桃奶酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活