酸汤馄炖

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对于无辣不欢的我来说，饥饿的时候最想来一碗酸汤馄炖了。 酸辣开胃的汤汁，包裹着大肉馅的馄炖，将味道融合在一起，一口一个，特别满足。 今天教大家做一道开胃食谱，酸汤馄炖，随我一起来看教程吧。

酸汤馄炖的用料

猪肉（肥瘦都有的） 盐
蚝油 生抽
葱 料酒
蚝油 鸡精
料酒 淀粉
香醋 小米椒
大蒜 香油

酸汤馄炖的做法

酸汤馄炖的做法图解1

步骤1

猪肉切碎或者用搅拌机打碎，加入葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精，搅拌上劲。
酸汤馄炖的做法图解2

步骤2

另取一只碗，将小葱、辣椒切碎，大蒜拍碎，加适量生抽、香油、鸡精、蚝油、盐，放置备用。
酸汤馄炖的做法图解3

步骤3

取一张馄炖皮，挖一勺肉泥放在中间，四周涂满水。
酸汤馄炖的做法图解4

步骤4

然后将馄炖皮对折过来。
酸汤馄炖的做法图解5

步骤5

折成元宝状。嗯？这个不知道怎么描述，自己看图吧。
酸汤馄炖的做法图解6

步骤6

锅内烧水，水开后将馄炖放入，煮至熟透浮起。
酸汤馄炖的做法图解7

步骤7

然后捞进碗里，加适量馄炖汤即可。
酸汤馄炖的做法图解8

步骤8

哒哒哒，完成啦。

酸汤馄炖的烹饪技巧

如果觉得肉馅太干，不好搅拌，可以放一丢丢水。 嗯？包馄炖的方法很多，选择一个你喜欢的吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 酸 咸

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