腐竹红烧肉

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喜欢吃红烧肉，用腐竹和五花肉烧制的红烧肉，腐竹吸收了五花肉的油腻，口感更鲜美了，五花肉也更为好吃了！

腐竹红烧肉的用料

五花肉 500g 腐竹 4片
八角 2粒 米酒 半饭碗
白砂糖 1汤勺 盐 适量
老抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺

腐竹红烧肉的做法

腐竹红烧肉的做法图解1

步骤1

腐竹浸泡一小时
腐竹红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块，准备好八角、米酒和白糖
腐竹红烧肉的做法图解3

步骤3

浸泡后的腐竹切成块
腐竹红烧肉的做法图解4

步骤4

将锅烧热倒入白砂糖
腐竹红烧肉的做法图解5

步骤5

烧制白砂糖溶化变红
腐竹红烧肉的做法图解6

步骤6

将五花肉倒入锅中
腐竹红烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒
腐竹红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒至上色
腐竹红烧肉的做法图解9

步骤9

加入适量盐
腐竹红烧肉的做法图解10

步骤10

倒入米酒
腐竹红烧肉的做法图解11

步骤11

放入老抽翻炒
腐竹红烧肉的做法图解12

步骤12

加入热水用大火烧开转小火
腐竹红烧肉的做法图解13

步骤13

盖锅小火焖烧20分钟
腐竹红烧肉的做法图解14

步骤14

加入切好的腐竹翻匀
腐竹红烧肉的做法图解15

步骤15

盖上锅盖继续小火焖20分钟
腐竹红烧肉的做法图解16

步骤16

20分钟后加入生抽调鲜
腐竹红烧肉的做法图解17

步骤17

加入蚝油大火收汁
腐竹红烧肉的做法图解18

步骤18

装碗
腐竹红烧肉的做法图解19

步骤19

成品

腐竹红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 邂逅缘 编写，未经授权不得转载

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