芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）

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喜欢奶油水果蛋皮一口咬下去的满足感。我的配方不是很甜腻。微甜、因为芒果比较甜。喜欢更甜糖多加一点就好。

芒果火龙果千层的用料

低筋面粉（千层皮） 100g 细砂糖（千层皮） 30g
牛奶（皮） 260ml 黄油（皮） 25g
鸡蛋（皮） 2个 奶油（馅） 400ml
细砂糖（馅） 40g 火龙果 一个
芒果 1个

芒果火龙果千层的做法

芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解1

步骤1

按照配料表称好重量备用、我也是新手什么都得用称哈哈。ps：奶油是400ml我图片上写错了就懒得改了。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化后倒入砂糖、牛奶、低筋面粉、2个鸡蛋用手动打蛋器打到均匀为止。如图全部都融合在一起了。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解3

步骤3

准备一个大碗、然后把面粉糊过筛、一边用刮刀刮动直到筛完为止、剩下小颗粒扔掉。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解4

步骤4

把之前的不锈钢大盆洗干净擦干水份。准备再过筛一次。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解5

步骤5

把大碗里的面粉糊筛到钢盆里。然后放到冰箱里冷藏30分钟。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解6

步骤6

火龙果剥皮后超好切哦
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解7

步骤7

芒果没有好办法、只能这样划好用勺子抠下来就好了哈哈。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解8

步骤8

切好后冷藏吧～要用了再拿出来就好。现在准备去做千层咯。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解9

步骤9

准备一个盘子用来放千层皮。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解10

步骤10

随意拍了张又要倒面糊又要拍照将就看吧、大致就是勺子舀一勺划个圈等面糊掉下来马上转动锅子。一定要不粘锅哦、不需要放油。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解11

步骤11

小火烤到能轻易翻起周边皮就可以出锅冷却了。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解12

步骤12

就这样等它冷却就好啦、不用在意千层不圆也不用在意上面不平整、这样冷却后会平整很多的。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解13

步骤13

我是用筛子印的、这样印个6.7张左右差不多了。剩下的千层我用来做千层盒子啦啦。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解14

步骤14

6不6～不要担心自己是新人、只要动起手来一切都不是难事～相信自己。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解15

步骤15

400ml蓝风车淡奶油➕40g细砂糖用电动打蛋器打发至9层发。额、这一步自己尝试就可以、不动手一切都是空。我也是新人、但我喜欢试验各种东西。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解16

步骤16

用保鲜袋或膜垫在筛子上、底下垫一张千层皮、光滑面朝下、然后就很随意啦、一层奶油一层水果一层皮、然后以此类推放到顶就好啦～
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解17

步骤17

这是我放满的样子、然后把旁边保鲜袋拉过来盖上就放进冰箱冷藏1小时。
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解18

步骤18

盒子跟千层做法一样、一层一层铺好就好啦。然后盖上盖子冷藏。半小时后可以吃啦啦～至于剩下的水果用勺子大口吃起来好爽～
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解19

步骤19

一小时后把千层拿出来、上面盖一个盘子然后倒扣出来把筛子拿掉、保鲜袋拿掉、就是图片上这样啦、然后现在开切、这时候冰过了定型了很好切
芒果火龙果千层 千层盒子（超细致步骤）的做法图解20

步骤20

这个芒果是我第一次做的也很赞～这次是第二次～你们也可以哦～

芒果火龙果千层的烹饪技巧

奶油是400ml 我这个配方做了一个千层和一个盒子。图片上写错了懒得改了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 厨霸tua 编写，未经授权不得转载

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