香蕉可可麦芬

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很松软，口感也很润的香蕉可可麦芬，消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。 方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。

香蕉可可麦芬的用料

黄油 90克 低粉 180克
可可粉 18克 细砂糖 95克
鸡蛋 90克 牛奶 95克
泡打粉 4克 熟透的香蕉 2根
杏仁片（表面装饰用） 少许

香蕉可可麦芬的做法

香蕉可可麦芬的做法图解1

步骤1

准备工作：黄油室温软化，鸡蛋回温至室温，粉类混合过筛至少2次。
香蕉可可麦芬的做法图解2

步骤2

香蕉预留半根备用，其他压成香蕉泥。托纸放入模具内。
香蕉可可麦芬的做法图解3

步骤3

细砂糖加入黄油中，打发至颜色变浅，体积膨大的羽毛状。
香蕉可可麦芬的做法图解4

步骤4

少量多次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入，以免水油分离。
香蕉可可麦芬的做法图解5

步骤5

此图为蛋液全部加入到黄油中，打发好的状态（这个时候可以预热烤箱190度）
香蕉可可麦芬的做法图解6

步骤6

筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀。
香蕉可可麦芬的做法图解7

步骤7

加入一半的牛奶，翻拌均匀。
香蕉可可麦芬的做法图解8

步骤8

再次筛入三分之一的粉类，翻拌均匀后倒入剩余的牛奶，翻拌均匀
香蕉可可麦芬的做法图解9

步骤9

放入香蕉泥，混合均匀后，加入剩余的粉类。翻拌均匀
香蕉可可麦芬的做法图解10

步骤10

模具装入一般的面糊，压实底部，放入香蕉段。
香蕉可可麦芬的做法图解11

步骤11

再继续放入面糊填满整个模具，用勺子压实。表面撒杏仁片装饰
香蕉可可麦芬的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱190度中层上下火25分钟左右。
香蕉可可麦芬的做法图解13

步骤13

成品图
香蕉可可麦芬的做法图解14

步骤14

成品图
香蕉可可麦芬的做法图解15

步骤15

成品图

香蕉可可麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 高颜值 西点

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