酱爆猪肝盖浇饭

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猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

酱爆猪肝盖浇饭的用料

猪肝 250克 黑木耳 15克
洋葱 半个 米饭 1碗
色拉油 适量 黄豆酱 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
砂糖 半勺 生粉 适量
鸡粉 少许 白胡椒粉 少许
大葱 1棵 盐少许 少许

酱爆猪肝盖浇饭的做法

酱爆猪肝盖浇饭的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解2

步骤2

猪肝切成薄片用水冲洗干净
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解3

步骤3

加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解4

步骤4

洋葱、大葱切小备用
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解5

步骤5

小碗里调个浇汁：黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解6

步骤6

起油锅，先放入猪肝炒至变色盛出
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解7

步骤7

锅中留底油，爆香洋葱、大葱
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解8

步骤8

再放入黑木耳煸炒一下
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解9

步骤9

最后加入炒过的猪肝快速翻炒
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解10

步骤10

淋上调好的浇汁
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解11

步骤11

撒上葱花
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解12

步骤12

炒匀即可关火
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解13

步骤13

盛一碗米饭
酱爆猪肝盖浇饭的做法图解14

步骤14

把酱爆猪肝放入即可

酱爆猪肝盖浇饭的烹饪技巧

调味料根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 酱香味

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