不加一滴油的酸奶蛋糕

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夏天天热炎热，这款蛋糕是酸甜味，放冰箱冷藏后口感更好，做法也简单而且不增肥哦！

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 70g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 3个 浓稠酸奶 200g
细砂糖 50g

酸奶蛋糕的做法

不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分开，注意蛋白盆不能有水和油必须干燥
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶和蛋黄搅拌均匀的糊状
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉 玉米粉过筛到蛋黄糊中搅拌均匀
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好放一边
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清滴两滴白醋或者柠檬汁更容易打发，白糖分三次加入，打发如图上蛋白挂钩就可以了
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

挖一勺蛋白和蛋黄糊搅拌
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋黄糊倒进蛋白中搅拌均匀
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，轻震三下，震出气孔，烤箱底层放水110°烤一小时，然后130°烤40分钟，然后在烤箱闷半小时，注意一定要水浴法哦！
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的成品蛋糕
不加一滴油的酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

口感和轻乳酪蛋糕差不多，但是没有那么腻，很适合夏天吃饭蛋糕

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 爱烘焙的mami 编写，未经授权不得转载

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