秋葵拌虾仁

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西米Fiona
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好奇怪，这会儿应该不是秋葵成熟的季节，菜市场却已有几个摊位开始卖了。我挺喜欢吃这种口感黏黏的蔬菜。近几年秋葵作为植物伟哥，降糖圣品被炒的火热。然后，这种种的称号还是有点言过其实了。秋葵的作用应该是不会那么神奇的。我之所以喜欢吃，是因为觉得好吃。天暖和的时候，经常焯水，蘸酱油醋。 与其因为觉得秋葵是“植物伟哥”而常吃，还不如吃韭菜呢。毕竟韭菜补阳的功效是经受时间考验的。秋葵性质偏凉，与补阳似乎有点大相径庭。不过，对于烦躁、虚热所导致的早泄，秋葵的确有去下焦之火的好处。 反而，秋葵粘滑、富含果胶，对胃黏膜有一定保护作用，对胃炎病人有一定辅助养生的功效；秋葵中也富含铁，对月经量过多、头晕眼花有一定的食疗作用。而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。

秋葵拌虾仁的用料

秋葵 100克 虾仁 150克
鲜百合 40克 水淀粉 1汤匙
料酒 1汤匙 红黄彩椒 各半个
盐 适量

秋葵拌虾仁的做法

秋葵拌虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材，虾去虾线，用盐，水淀粉腌10分钟。鲜百合洗净。
秋葵拌虾仁的做法图解2

步骤2

秋葵洗净斜切，彩椒切块。
秋葵拌虾仁的做法图解3

步骤3

烧锅热水，加点食用油，把秋葵焯烫3分钟左右，彩椒焯半分钟。
秋葵拌虾仁的做法图解4

步骤4

炒锅，适量油，滑炒一下虾仁，1汤匙料酒。熟了马上捞出
秋葵拌虾仁的做法图解5

步骤5

炒锅适量油，倒入百合，翻炒几下变透明。
秋葵拌虾仁的做法图解6

步骤6

倒入秋葵，彩椒，虾仁，翻两下，根据口味调入适量盐。（鸡精）
秋葵拌虾仁的做法图解7

步骤7

成品
秋葵拌虾仁的做法图解8

步骤8

成品

秋葵拌虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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