咸酥虾

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西米Fiona
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虽然现在很多蔬菜什么的各种食材一年四季都有，大棚里都有出。但这海产品之类的，一到冬天，卖的基本都是死的冷冻过的。南方人不爱吃死虾，总觉得不鲜。所以看到这蹦跳的白虾又出来了，感觉就是特别的好。 都说阳春三月，是补钙的好季节，虾蟹类作为食补应当算是最好的食材。多吃点。总是好的。小小的白虾，摘掉虾头，跟着嫩豆腐一起，做成煲，特别下饭。老少都爱。今天做成咸酥口味的

咸酥虾的用料

白虾 200克 淀粉 2汤匙
香葱 3棵 蒜 2瓣
干辣椒 4个 黑胡椒碎 适量
盐 适量

咸酥虾的做法

咸酥虾的做法图解1

步骤1

白虾洗干净，滤干水份备用。小心扎手。（你也可以把虾头摘掉）
咸酥虾的做法图解2

步骤2

淀粉撒进虾里面，再加适量盐，端起盆颠几下。让虾均匀裹上一层干淀粉。
咸酥虾的做法图解3

步骤3

蒜切末，干辣椒剪成圈，香葱切末。
咸酥虾的做法图解4

步骤4

锅里加油，烧热，把虾炸一下。炸3分钟，再升高油温复炸一次，炸出多余的油脂。也让虾更酥脆。炸完出来，直接吃就已经很好吃了
咸酥虾的做法图解5

步骤5

炒锅，一点点油，爆香蒜末，辣椒
咸酥虾的做法图解6

步骤6

倒入炸好的虾，加适量盐，黑胡椒碎，撒葱花。翻几下出锅。辣的这些给娃爸爸下酒。
咸酥虾的做法图解7

步骤7

成品
咸酥虾的做法图解8

步骤8

成品
咸酥虾的做法图解9

步骤9

成品

咸酥虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 爆 咸 辣

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