蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕

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冰妈厨房

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2017-06-07
清新,酸甜,可口。

主料

奶油奶酪180g 牛奶150g
鸡蛋2个 60g
10g 低粉100g
蔓越莓适量 黄油20g

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法步骤

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解1

1. 奶油奶酪放牛奶里,隔水化开。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解2

2. 搅拌均匀。冷却。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解3

3. 鸡蛋分离。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解4

4. 蛋白打发。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解5

5. 蛋黄加入冷却后奶酪液里,加入黄油搅拌均匀。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解6

6. 筛入抹茶粉。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解7

7. 筛入低粉。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解8

8. 搅拌均匀后加入打发好的蛋白。搅拌均匀。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解9

9. 加入蔓越莓。中途烤时还要加点的。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解10

10. 模具铺油纸。四周抹油。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解11

11. 倒入面糊,轻震。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解12

12. 底部裹锡纸,烤盘倒入清水。入烤箱,上100度,下150度,30分钟左右(以个人烤箱而定,中途看火)。烤至5分钟时在表面撒上适量蔓越莓。

蔓越莓抹茶轻乳酪蛋糕的做法图解13

13. 清新,酸甜,可口。

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