抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕

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冰妈厨房

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2017-06-07
夏季里的一抹绿。一口的清香,一口的酸甜。

主料

奶油奶酪120g 低筋面粉80g
鸡蛋2个 牛奶80g
10g 40g
黄油20克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法步骤

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解1

1. 奶油奶酪放入牛奶里加热融化。

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解2

2. 搅拌无颗粒状,冷却备用

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解3

3. 鸡蛋分离。

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解4

4. 蛋白加入糖粉打发至尖塔状。

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解5

5. 冷却好的奶酪液加入黄油,筛入抹茶粉,低粉,搅拌均匀。

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解6

6. 然后与打发好的蛋白搅拌均匀,加入少许蔓越莓。

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解7

7. 倒入纸杯里,垫上蛋挞模具(忘了拍照),烤盘倒入清水,上火100度,下火150度,20分钟左右即可(以各人烤箱性能),中途5分钟时撒上少许蔓越莓。

抹茶蔓越莓轻乳酪小蛋糕的做法图解8

8. 一口的清香,一口的酸甜。

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