焦糖可可蛋糕

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最近熬了好多焦糖酱，于是乎就开始各种焦糖甜品来袭。

焦糖可可蛋糕的用料

黄油 50g 牛奶 70g
鸡蛋 1个 糖 30+10g
香草精 2滴 低粉 120克
焦糖 15+5克（表面装饰） 淡奶油 150克。
可可粉 5克 泡打粉 4克
核桃碎 60克。

焦糖可可蛋糕的做法

焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解1

步骤1

黄油加糖(30克），搅打一下，不用打发。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解2

步骤2

倒入鸡蛋牛奶焦糖15克再搅打均匀。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解3

步骤3

倒入2滴香草精和60克核桃。搅拌均匀。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解4

步骤4

最后倒入低粉，泡打粉拌匀倒入杯子。这个量可以做6个。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解5

步骤5

180度25分钟。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解6

步骤6

淡奶油加剩余10克糖，快打发好时，加人可可粉一起打发。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解7

步骤7

装入裱花袋挤在晾凉的杯子蛋糕上。把焦糖酱也装裱花袋，剪一个特小的孔挤在奶油上面装饰就ok了。
焦糖可可蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解8

步骤8

味道赞。

焦糖可可蛋糕的烹饪技巧

这是一款马芬杯蛋糕的基础上加些焦糖。不用打发，所以用手抽打蛋器也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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