樱桃奶油杯子蛋糕

精品
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松软香甜的蛋糕搭配美味诱人的新鲜樱桃,无论颜值还是口感都超赞。经过冷藏后入口冰爽甜美,绝对是这个夏天的甜品首选。

樱桃奶油杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 50克
细砂糖 30克 0.5克
玉米油 20克 牛奶 30克
樱桃 适量 淡奶油 150克
细砂糖 15克

樱桃奶油杯子蛋糕的做法

樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

分离蛋清和蛋黄,蛋黄加10克细砂糖拌匀,加牛奶、玉米油拌匀。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

筛入低粉。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

拌匀至细腻无颗粒。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

蛋清加盐,分3次加20克细砂糖,全程中低速打至干性发泡。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

混合蛋清,蛋黄糊。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

放入杯子模具中。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

烤箱预热150度,中下层,上下火烤35分钟后晾凉备用。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

淡奶油加15克细砂糖,打发。
樱桃奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

挤奶油花,装饰樱桃即可。

樱桃奶油杯子蛋糕的烹饪技巧

蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。 这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-08

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