家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美

家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美

精品
32.9万 浏览 1571 收藏
收藏
舍得的美食诱惑
舍得的美食诱惑 舍得的美食诱惑
＋ 关注

笋瓜鸡蛋丝的用料

笋瓜 2根 鸡蛋 2个
盐 适量 剁辣椒 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量

笋瓜鸡蛋丝的做法

家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法图解1

步骤1

笋瓜2根，切去瓜蒂，斜刀切片，再切成丝，装入盆中，再加入适量的盐，拌均后腌制10分钟。
家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法图解2

步骤2

另取一碗，打入两个鸡蛋，搅打均匀备用。锅热少油，转小火，倒入适量蛋液，转动锅子，煎成蛋饼。将蛋饼翻面，煎香后取出。将所有煎好的蛋饼卷成卷，切成丝备用。
家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法图解3

步骤3

将腌好的笋瓜挤出水份后，入碗备用。
家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法图解4

步骤4

锅烧热，去适量的猪油化开，下入剁辣椒，小火煸炒，炒干辣椒的水份，炒出辣椒的香气。
家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法图解5

步骤5

炒香后，下入蛋丝，转大火一起炒香。再下入笋瓜丝一起炒均后，加入适量高汤，并加入适量的盐和胡椒粉一起炒均，盖上锅盖，焖煮1分钟。最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法图解6

步骤6

成品图

笋瓜鸡蛋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

笋瓜鸡蛋丝的其他做法更多

笋瓜鸡蛋丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

笋瓜鸡蛋丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活