一口酥

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一口酥的用料

油皮：低筋面粉 220g 砂糖 25g
猪油 75g 水 100g
盐 3g 油酥：低筋面粉 150g
猪油 65g 刷面：蛋液 适量
白芝麻 适量

一口酥的做法

一口酥#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

油皮所需材料全部混合揉成面团后放入厨师机揉出手套膜（手揉也可，就是时间长些）
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

油酥材料混合揉成团
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

油皮、油酥揉好后盖上保鲜膜醒30分钟
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

油皮，油酥均匀分成20等份
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

油皮按扁放上一个油酥
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

包住收口朝下
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

擀成牛舌状（椭圆形）
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

卷起
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜静止20分钟醒一会
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

醒好后在擀成牛舌状
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

卷起
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

在盖上保鲜膜静止20分钟
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

醒好后取一份擀成牛舌状撒上白糖或葱粒或椒盐或果酱或豆沙等等
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

取一边对着到三分之一处
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

再取一边对折
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

擀成长方形
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

表面刷上蛋液洒上芝麻
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

烤箱220度预热10分钟，220度烤18分钟（根据自家的烤箱来调整温度）
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

一口酥就是这么的酥，咬一口酥的到处都是渣
一口酥#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

酥脆、美味

一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载

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