奇异果饼干

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奇异果饼干的用料

原味面团：黄油30克， 白砂糖 20克
全蛋液 10克 低筋面粉 55克
玉米淀粉 5克 抹茶面团：黄油 30克
白砂糖 20克 全蛋液 10克
低筋面粉 55克 抹茶粉 5克
可可面团：黄油 15克 白砂糖 20克
全蛋液 5克 低筋面粉 28克
可可粉 3克 装饰材料：黑芝麻 适量
蛋清 1个

奇异果饼干的做法

奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

将75克黄油室温软化用打蛋器打散；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

加入60克白糖拌匀；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

分次加入25克全蛋液打匀；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

将三种粉类分别混合过筛备用；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

取60克步骤3的混合物放入容器内，加入原味面团的粉类拌匀成团，然后包上保鲜膜，用手将面团搓成直径约3mm的圆柱状，放入冰箱冷藏；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

取60克步骤3的混合物放入容器内，加入抹茶面团的粉类拌匀成团，然后包上保鲜膜，用擀面杖擀开，大小正合适包裹住步骤5中的圆柱即可；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

将抹茶面皮包裹住步骤5中的圆柱，接口处对正收拢，重新包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

将剩余的步骤3的混合物加入可可面团中的粉类拌匀成团，包上保鲜膜，擀开成长方形，大小正合适包裹住步骤7的圆柱即可；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

将可可面皮包裹住步骤7的圆柱包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时；
奇异果饼干#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

将圆柱面团取出，用刀切成5mm厚的薄片，摆入烤盘，表面刷蛋清，然后用牙签辅助将黑芝麻点缀在饼干表面做成奇异果的切面模样，烤箱预热175°，中层上下火，时间18分钟。

奇异果饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 苦

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