【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

6.0万 浏览 128 收藏

曲奇做为烘焙新手入门必学的美食,基本玩儿烘焙的人人都会,可是要真的做漂亮做好吃却并不容易。CO-750A的背部风机吹出的热风可以有助于曲奇的定型,这款云顶曲奇的纹路是不是很清晰漂亮呀~

【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的用料

黄油 200g 糖粉 60g
蛋黄 2个 牛奶 50g
低筋面粉 260g 杏仁粉 15g

【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法

【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料,黄油事先室温软化。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解2

步骤2

将糖粉加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松有纹路。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解3

步骤3

分次加入蛋黄液,搅拌均匀。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶液,搅拌均匀。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解5

步骤5

黄油打发至蓬松有明显纹路。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解6

步骤6

将粉类混合后过筛加入,
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解7

步骤7

面糊拌至均匀无颗粒状态即可
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解8

步骤8

将面糊装入配好8齿花嘴的裱花袋中,将花嘴按左右移动的方式,在烤盘上挤出云顶状曲奇。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解9

步骤9

挤好的曲奇非常漂亮呢。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解10

步骤10

COUSS CO-750A智能电烤箱,选择热风功能,180度预热好后放入中层,烘烤约10分钟。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解11

步骤11

待曲奇基本定型后,温度转为150度,继续烘烤20分钟左右至曲奇烘熟。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解12

步骤12

烘烤结束后,烤盘可放置几分钟再出炉,出炉后将烤盘放在有支架的烤网上,凉透后密封保存即可。
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解13

步骤13

好看的曲奇!
【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法图解14

步骤14

香酥的曲奇,很好吃哦!

【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的烹饪技巧

1、 黄油不要打发过度,不然曲奇形状不好保持。 2、 使用的是中号8齿花嘴,在挤曲奇时,将花嘴左右移动,基本移动6次曲奇就挤好了,形状还是很漂亮的呢,可以用其他花嘴,如10齿菊花嘴,形状会更立体一些。 3、 将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤,可有利于曲奇定型哦。 4、 因为曲奇比较厚,开始用高的温度定型,后面用较低的温度将内部烘熟,各烤箱的温度性能不同,烘烤的温度和时间仅供参考,请按曲奇的大小厚度适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-08

你当前的位置:豆果美食 > 【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活