酸梅汤

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《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。酸梅汤融合了乌梅、山楂、甘草等中要，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气。一杯冰镇的酸梅汤，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

酸梅汤的用料

乌梅 18克 陈皮 7克
山楂 5克 玫瑰茄 4克
甘草 1片 桑葚（干） 8克
水 1500毫升 干薄荷 少许
桂花 少许 冰糖 75克

酸梅汤的做法

酸梅汤的做法图解1

步骤1

将桂花以外的材料洗干净，用清水浸泡30分钟。
酸梅汤的做法图解2

步骤2

锅中加入1500毫升水，材料连同水一起倒入。
酸梅汤的做法图解3

步骤3

大火煮沸后小火焖煮30分钟。加入冰糖，小火烧至融化后关火，加入桂花。

酸梅汤的烹饪技巧

1 怀孕的话，把山楂拿走。 2 也可以用杨梅代替乌梅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

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