老铁，您的小龙虾好啦～

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6.9 这是一个养锅半个月用锅半小时的故事……算了我还是说实话吧，怕挨夹……劝了自己将近一个月才敢上手做……

小龙虾的用料

小龙虾 白酒
啤酒 洋葱
姜 蒜
辣椒 花椒
八角 草果
香叶 桂皮
老抽 糖
盐 香菜

小龙虾的做法

老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解1

步骤1

活蹦乱跳钳子乱夹，不瞒您说我实在是不敢下手收拾……这群搁早市买的小龙虾可以说非常坚强了……哎？哪位虾兄的钳子掉了？等等？你们为啥都往坑里跑啊？
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解2

步骤2

堵住……坚持住先别死我去给你们买酒喝
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解3

步骤3

找个小盆，把特别活泼的几个挪进去，倒点白酒
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解4

步骤4

……好像更活泼了……右上那只明显已经开始耍酒疯了
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解5

步骤5

等它们冷静的功夫，先收拾着好收拾的 尊重个虾隐私的马赛克
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解6

步骤6

揪住中间的尾巴左右一拧再一拽，虾线就出来啦
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解7

步骤7

把脑袋尖切/剪下来
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解8

步骤8

看着脑壳里头那块塑料一样的东西了么？
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解9

步骤9

揪住它，把后面的脏东西带出来
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解10

步骤10

用水温柔的冲干净，把虾黄想办法整出来
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解11

步骤11

去黄前
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解12

步骤12

去黄后
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解13

步骤13

这时候醉鬼们也差不多耍完酒疯老实了
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解14

步骤14

全收拾干净，倒盆里，加点水，拿个小刷子/牙刷
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解15

步骤15

非常认真的刷干净，冲干净
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解16

步骤16

拿点姜蒜，扒点洋葱
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解17

步骤17

蒜拍扁，姜和洋葱随便切一切
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解18

步骤18

拿点八角桂皮香叶草果，根据个人口味抓点花椒和辣椒
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解19

步骤19

辣椒掰一掰，草果拍扁
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解20

步骤20

请出我们的大铁锅，倒油烧热，洋葱姜蒜扔进去
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解21

步骤21

扒拉到洋葱有点透明有点香，把辣椒啥的扔进去
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解22

步骤22

继续扒拉到辣椒油光满面，闻起来嗷嗷香，把虾黄倒进去
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解23

步骤23

虾们扔进去，努力的扒拉匀
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解24

步骤24

倒啤酒，热水也行
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解25

步骤25

啤酒不要没过虾
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解26

步骤26

看情况加点老抽加点糖
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解27

步骤27

扒拉匀
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解28

步骤28

大火咕嘟一会儿，不用盖盖
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解29

步骤29

抽空洗点香菜，梗叶分开
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解30

步骤30

咕嘟个十几二十分钟的，蘸点汁尝尝，看情况加点盐
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解31

步骤31

扒拉扒拉，再尝尝，汁稍微有点咸没事的
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解32

步骤32

没啥问题了把香菜梗扔进去
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解33

步骤33

扒拉匀就可以关火啦
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解34

步骤34

找个大平盘，码上小龙虾，放上香菜叶，欣赏一下
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解35

步骤35

别急着吃，锅里不还剩了点汁么？加点水，削个土豆切一切扔进去，顺便煮上点面条
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解36

步骤36

煮熟了捞碗里，好的可以吃啦～
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解37

步骤37

稍等我扒个虾
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解38

步骤38

来，张嘴～
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解39

步骤39

这面可真好吃_(:3 」∠)_
老铁，您的小龙虾好啦～的做法图解40

步骤40

吃……吃完了……好的不说了刷盘子刷碗洗桌布去了

小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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