抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#

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甜妈家俩宝

甜妈家俩宝

2017-06-10
孩子们一般都很喜欢吃蛋糕,但家长们总担心糖和油太多影响身体健康,今天这款蛋糕就是用枫糖浆替代白糖,而且还无油,同时也不用烤箱烤,用蒸笼蒸一下就可以,是不是既健康又方便呢?哈哈,快来围观吧!
枫糖浆是特别的天然产品,其钙质含量...(展开)

主料

一个 105克
低粉125克 7克
3克 50克
10克 适量

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法步骤

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

1. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到无水无油的盆里,蛋清放冰箱冷藏。蛋黄加入枫糖浆和牛奶搅拌均匀。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

2. 把低粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

3. 取出蛋白,滴几滴柠檬汁,白糖在蛋白打至粗泡时加入,把蛋白打至硬性发泡(即提起打蛋头有小尖角)。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

4. 取少量蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

5. 把剩余的蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀。加入适量蜜豆拌匀。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

6. 分装到小杯子中,在最上面放一点蜜豆。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

7. 先把锅里的水烧开,纸杯放入蒸笼,改中小火蒸13-15分钟即可!

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

8. 抹茶的绿就是让人这么爱!欣赏一下成品图吧!

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

9. 这款蛋糕的口感介于蛋糕和发糕之间。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解10

10. 蒸出来的绿色基本没变。

抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解11

11. 撕开纸杯,蛋糕的毛巾组织真的好美!

©本菜谱的做法由 甜妈家俩宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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