炒双白

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刘大花
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感谢老公介绍了这道菜给我，这双白是茭白和杏鲍菇，是很搭的食材哦，非常有益健康。因为婆婆最近需要补充营养所以老公就百度出了这个搭配，为他的孝心点赞。我又放了些熟的牛腱子肉片，味道鲜美无比。

炒双白的用料

茭白 一大根 杏鲍菇 一大根
葱姜末 少许 十三香 少许
生抽 一勺 盐 少许
食用油 2勺 熟牛腱子肉片 适量
糖 一茶匙 蚝油 一大勺

炒双白的做法

炒双白的做法图解1

步骤1

茭白去皮。
炒双白的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净。
炒双白的做法图解3

步骤3

分别切薄片。
炒双白的做法图解4

步骤4

水烧开放入杏鲍菇绰1分钟捞出淋干水分。
炒双白的做法图解5

步骤5

锅内倒入油烧热后倒入葱姜末爆香。
炒双白的做法图解6

步骤6

放入茭白炒至断生。
炒双白的做法图解7

步骤7

再放入杏鲍菇片和熟牛肉片炒匀。
炒双白的做法图解8

步骤8

放入所有调料炒匀，中途看情况加适量水小火焖至汤汁收干入味。
炒双白的做法图解9

步骤9

盛出装盘。
炒双白的做法图解10

步骤10

尝一口美味可口。
炒双白的做法图解11

步骤11

成品1
炒双白的做法图解12

步骤12

成品2
炒双白的做法图解13

步骤13

成品3

炒双白的烹饪技巧

1. 肉片大家可以选择生肉，炒时在爆锅后放入。 2. 全程除了爆锅炒茭白以外，尽量小火以便菜品更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 爆 焖 咸

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