香炸刺五加叶

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大海微澜
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无论冬夏，去雪村旅游，总能吃到香炸刺五加叶，那股清香的味道，脆脆的口感，令人回味无穷。上周末跟随户外专门去野山采摘刺五加叶，第一次采摘，虽然采的不多，但是一时也吃不完，于是全部焯水后冻在冰箱里，各种吃法慢慢品味，也许雪村的乡亲们就是这样保存的，一年四季都可以吃到它。今天的第一道菜谱香炸刺五加叶，终于找到那个香酥脆的感觉了，棒棒哒！

香炸刺五加叶的用料

刺五加叶 200g 油 适量
盐 适量 绿胡椒粉 适量

香炸刺五加叶的做法

香炸刺五加叶的做法图解1

步骤1

采摘来的刺五加叶，择洗干净，过水焯一下，捞出过冷水
香炸刺五加叶的做法图解2

步骤2

控净水分或者轻轻攥一下，取适量焯过水的刺五加叶，最好分成一片一片的
香炸刺五加叶的做法图解3

步骤3

面粉加入盐、绿胡椒粉
香炸刺五加叶的做法图解4

步骤4

加入适量的水调成糊
香炸刺五加叶的做法图解5

步骤5

锅内加入适量的油
香炸刺五加叶的做法图解6

步骤6

刺五加叶均匀裹上面糊
香炸刺五加叶的做法图解7

步骤7

油开下入裹上面糊的刺五加叶，炸至酥脆捞出，控净油或者用厨房纸吸干净油
香炸刺五加叶的做法图解8

步骤8

出锅
香炸刺五加叶的做法图解9

步骤9

装盘。

香炸刺五加叶的烹饪技巧

1、面糊不要太稀，否则刺五加叶挂不上浆； 2、我喜欢绿胡椒粉的清香，没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。 3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚，有保健功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炸 焯 下饭菜 热菜

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