双色消暑绿豆糕（破壁机版）

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端午节后持续高温，汕头天气预报已发布台风蓝色预警，受台风“苗柏”影响，12~13日我市将有一次暴风雨的降水过程，预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。 恶劣天气阻挡不了暑气入侵，上班族不能因此放假，消暑是夏天的主题，需要由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小，煮面条的小野只有一个，咱们不能跟她学坏哈！ 办公室煮不了绿豆汤、煲不了消暑茶，咱们可以在家做绿豆糕，带到办公室对吧，随时消暑，来！说干就干！

绿豆糕的用料

绿豆瓣 500克 白糖 350克
玉米油 300克 水 750克
抹茶 5克

绿豆糕的做法

双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解1

步骤1

干绿豆瓣500克
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解2

步骤2

绿豆瓣泡水1个小时
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解3

步骤3

在清水中，不停漂洗掉残余的豆皮；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解4

步骤4

绿豆瓣放入屉中，祈和 smart-3破壁机料理杯中放入水；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解5

步骤5

装有绿豆瓣的屉放入锅中
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解6

步骤6

上盖
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解7

步骤7

蒸25分钟；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解8

步骤8

出锅后，将豆晾凉、放入搅拌杯里；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解9

步骤9

蒸熟的绿豆瓣放入，破壁机中并加入750克水，启动酱料功能；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解10

步骤10

一个程序结束后停机；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解11

步骤11

豆泥绵密细滑
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解12

步骤12

将豆泥放入锅中，小火翻炒；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解13

步骤13

玉米油粉三次加入，每次炒到油与豆完全融合；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解14

步骤14

加糖继续翻炒；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解15

步骤15

小火，不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解16

步骤16

豆沙晾凉后，分成两份，一份本味，一份加入抹茶粉；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解17

步骤17

抹茶豆沙有点接团，强迫症的我，再用刀碾一遍；
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解18

步骤18

两种口味豆沙分别捏成小团，用模具压成绿豆糕。
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤
双色消暑绿豆糕（破壁机版）的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤

绿豆糕的烹饪技巧

糖与油不能省，它们有反腐作用。破壁机为祁和祈和 smart-3破壁机，有蒸和破壁功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载

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