快手家常菜，苦瓜炒肉片

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苦瓜炒肉片，家常简单菜，夏天清热解暑，快手好菜。荤素搭配，营养均衡。 苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦，却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称。 苦瓜的苦味，是由它含有奎宁物质，奎宁物质具有清热解毒的功效。

苦瓜炒肉片的用料

苦瓜 1根 五花肉 300克
花生油 5ml 盐 5克
酱油 2ml 生姜 3克
香葱 10克

苦瓜炒肉片的做法

快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等；
快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

苦瓜，洗净去籽，切片，放盐腌制5分钟；
快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香；
快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

苦瓜去盐水，沥干，倒入锅中；
快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

大火翻炒至苦瓜熟；
快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

放盐、香葱炒均即可。

苦瓜炒肉片的烹饪技巧

1.苦瓜用盐腌制可以去苦； 2.煸香肉的时候要中小火入味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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