迁宅の食 番茄红酒炖牛腩

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宝宝今天搬出小蜗居啦~超开心~老妈帮忙来搬家~就做了个硬菜！我也不知道这算不算勃艮第红酒炖牛肉，但是是多次改良之后，吃起来口味很赞的方子~可以试着一做

番茄红酒炖牛腩的用料

牛腩 250g 料酒 适量
西红柿 两个 番茄酱 适量
黑胡椒粒 一撮 蒜 三颗
红酒 100ml 洋葱 一颗
胡萝卜 一根 盐 适量
淀粉 适量 油 适量

番茄红酒炖牛腩的做法

迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解1

步骤1

洋葱一半切块，一半切丝，切丝的部分，再切一点变末，放切块的牛肉里。再加料酒，黑胡椒，抓匀，腌。
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解2

步骤2

铸铁锅＋橄榄油，下胡萝卜洋葱块，洋葱炒透。
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解3

步骤3

加牛肉，炒半熟
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解4

步骤4

下切小块的西红柿，炒出沙
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解5

步骤5

加100ml红酒，喜欢红酒味的可以多加点，我更喜欢番茄口。
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解6

步骤6

盖上盖子，小火，30分钟，这是铸铁锅，用塔吉锅和珐琅锅应该也差不多。。。中间千万别手贱去掀盖子
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解7

步骤7

出来就是这样啦
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解8

步骤8

炒锅炒洋葱丝，炒软
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解9

步骤9

把炖好的牛肉放进去，加点番茄酱，喜欢的可以多加点。再加适量盐。
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解10

步骤10

用炖出来的牛肉汁调点水淀粉。
迁宅の食 番茄红酒炖牛腩的做法图解11

步骤11

盛点米饭，趁热吃！

番茄红酒炖牛腩的烹饪技巧

这个是铸铁锅的版本，如果没有铸铁锅，也可以用炒锅进行前几步，然后放到高压锅里压10分钟，超软烂。或者电饭煲也可以，塔吉锅，珐琅锅和铸铁锅同理，时间上差不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 ZYL味觉实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 咸 酸 茄汁味 腌

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