黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相

黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相

精品
14.7万 浏览 1508 收藏
收藏
舍得的美食诱惑
舍得的美食诱惑 舍得的美食诱惑
＋ 关注

剁椒黄骨鱼的用料

黄骨鱼 适量 朝天椒 适量
大红椒 适量 大蒜子 适量
生姜 适量 剁辣椒 适量
粉丝 适量 啤酒 适量
盐 适量 味精 适量
鸡精 适量 蒸鱼豉油 适量
葱花 适量

剁椒黄骨鱼的做法

黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相的做法图解1

步骤1

黄骨鱼适量，掐断鱼的下巴，用手撕开后摘去内脏和鱼腮后洗净备用。
黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相的做法图解2

步骤2

朝天椒、大红椒、大蒜子和生姜各适量，分别切碎，全部切好后，混合在一起剁碎，装入盘中备用。剁辣椒适量，挤出水份后备用。
黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相的做法图解3

步骤3

锅烧热，下入适量猪油后化开，再下入剁好的辣椒和剁辣椒，小火煸炒，炒去辣椒中的水气，去除辣椒的燥性，炒出辣椒的香气。炒香后打出备用。
黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相的做法图解4

步骤4

盘底铺上少量泡软的粉丝，将黄骨鱼摆入盘中，淋入适量的啤酒，加入适量的盐，撒入适量的味精和鸡精，再淋入适量的蒸鱼豉油，最后将炒香的辣椒盖在黄骨鱼上。蒸锅上大气后，将黄骨鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。8分钟后将黄骨鱼取出，撒上葱花，美味即成。
黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相的做法图解5

步骤5

成品图

剁椒黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

剁椒黄骨鱼的其他做法更多

剁椒黄骨鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

剁椒黄骨鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黄骨鱼这样做简单易做, 肉质细嫩, 味道鲜美, 下饭下酒两相的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活