抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#

3501浏览 155收藏

分享到微信

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
恩嘉琪叶子

恩嘉琪叶子

2017-06-13
一直都喜欢颜值高的美食,四处搜罗即好看又好吃的美食! 有颜值又美味才算的上色香味俱全,让人心情愉悦!

主料

15g
80g 20g
20g 65g
黄油10g
低筋面粉200g 牛奶20g
黄油95g 5g
65g 鸡蛋1个

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法步骤

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 准备好麻薯馅原料

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 糯米粉+细砂糖+奶粉+水
搅拌均匀

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 放入微波炉1分钟,
拿出来搅拌一下再放入打30秒
拿出来搅拌均匀

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 放入黄油和蔓越莓搅拌均匀
馅就做好了,放到一边

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 准备好曲奇皮的原料

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 黄油+细砂糖,用电动打蛋器打均匀成羽毛状

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 少量多次的加入鸡蛋和牛奶到黄油里面,打发

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 加入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解9

9. 合成面团

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解10

10. 称一下面团的总重量我做了30个
平均大概面团是15克左右,
麻薯馅6克左右

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解11

11. 把抹茶面团捏成片,把麻薯馅包起来

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解12

12. 口朝下放入烤盘
全部做完,烤箱180度预热5分钟
放入烤箱烤中层上下火180度25分钟

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解13

13. 表面开裂很正常的

抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#的做法图解14

14. 酥脆的曲奇外表加上绵绵的麻薯内馅,偶尔咬到酸甜的蔓越莓,清新又甜蜜

小贴士

1,打黄油的时候一定少量多次的加入鸡蛋和牛奶不然会水油分离
2,抹茶粉不建议放太多,我开始放了10g,觉得抹茶味道太浓了!喜欢抹茶味的就无所谓了
3,麻薯馅和抹茶曲奇皮可以都称一下总重量,做20个就除一下,做30个就÷30,平均数差不多就行
4,成品不是太甜,喜欢甜的可以再加点糖

©本菜谱的做法由 恩嘉琪叶子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#