肉末茄子

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成功需要机遇。当平淡的茄子遇见辛辣的蒜末,当平淡的茄子遇见鲜美的肉末,当平淡的茄子遇见风味独具的调味料,自身的潜力也就发挥出来了,成就了一道米饭克星。

主料

两根 (300克) 猪肉馅150克

辅料

 
一汤匙(15ml) 半把(4克)
小半块(10克) 半头(25克)
两汤匙(30ml) 半茶匙(2克)
一汤匙(15ml) 10克

肉末茄子的做法步骤

肉末茄子的做法图解1

1. 准备食材,茄子洗净切块,蒜姜葱切碎。

肉末茄子的做法图解2

2. 在猪肉馅中加些生粉。

肉末茄子的做法图解3

3. 热油锅炸茄子至变色,捞出沥干。

肉末茄子的做法图解4

4. 油锅加入蒜姜爆香,倒入炸茄子翻炒。

肉末茄子的做法图解5

5. 出锅前浇上料酒和家乐热炒鲜露翻炒,撒上葱花即可,引爆菜肴鲜香,飘出厨房帮你叫家人吃饭。

小贴士

1 猪肉馅中加入家乐鸡粉和生粉能锁住肉汁,使肉末更鲜美多汁。
2 茄子要炒至软软的,充分吸收肉末酱汁后,荤素均衡,口感丰富。
3 家乐热炒鲜露鲜香浓郁,只需少量几滴即可达到优质提鲜效果,无需再添加酱油。
将料酒和家乐热炒鲜露混合一起,倒入菜式会更使味道更均匀

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