小清新菜系韭苔炒虾仁

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孩子从小就喜欢吃虾，可是直到他现在上了小学，虽喜欢吃虾，却不喜欢自己动手去皮。有时煮虾因为赚麻烦，他也吃不了几个，所以麻麻就投其所好，去皮后炒虾仁，这样就好多了，每次炒出来端上桌就给秒光了。 虾仁搭配了韭苔来炒制，做法非常的简单，只是用到了料酒和胡椒粉来腌制，保留了虾仁自身的清甜，味道非常鲜美。

韭苔炒虾仁的用料

鲜虾 400克 韭苔 240克
食用油 适量 料酒 1勺
白胡椒粉 适量 盐 少量

韭苔炒虾仁的做法

小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗干净，去壳，用牙签挑去背部和腹部的虾线，再次清洗沥水分，加入料酒、白胡椒粉和少量盐，腌制一会。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解2

步骤2

韭苔洗净切段，备用。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅内油热后倒入虾仁。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，炒至九分熟，盛出备用。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解5

步骤5

锅中有余油，倒入韭苔，翻炒1分钟。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入虾仁，继续翻炒一会至虾仁熟透，撒适量盐拌匀，出锅即可。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解7

步骤7

成品图。
小清新菜系韭苔炒虾仁的做法图解8

步骤8

成品图。

韭苔炒虾仁的烹饪技巧

炒虾仁时可以适当多倒入一点油，后面可用余油来炒韭苔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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